□为免误导消费者，有关部门封杀了“无抗奶”等宣传内容。 CFP现场图片
□晨报记者 张谷微
卫生部等六部门日前发布通告，严禁在乳品标签、标识和广告中宣传“无抗奶”等不科学、不符合实际的内容。记者昨天了解到，标有“无抗生素”字样的牛奶已陆续退出市场。
中国奶业协会常务理事王丁棉表示，目前市场上大部分牛奶不含抗生素，但仍有一小部分牛奶里有抗生素残留。建议尽快将“生奶不应有抗生素残留”这一规定写入国标。
业内人士：因添加剂而叫停“无抗奶”
根据国家6部门的通告，近期少数乳品企业宣称生产“无抗奶”，误导消费者，严重扰乱了乳品生产经营秩序，因此严禁在乳品标签、标识和广告中宣传“无抗奶”等不科学、不符合实际的内容,即日起各乳品生产经营和餐饮企业应当停止“无抗奶”生产经营活动。6月30日起，各有关监管部门开始依法查处。消费者发现乳品违法生产经营活动和宣传“无抗奶”，可向当地卫生、农业、工商、质量技术监督和食品药品监管部门举报。
记者了解到，卫生部今年3月曾在其官方网站上公布过“打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治”的相关部署。卫生部指出，β-内酰胺酶（解抗剂）可以用来掩蔽抗生素，冒充“无抗奶”。有业内人士分析，此次国家6部门叫停“无抗奶”，治理企业过度宣传是表面原因，更深层原因是源于添加剂问题。
市场：有“无抗奶”字样牛奶已退市
“目前货架上，已经没有标有‘无抗奶’或‘无抗生素’字样的牛奶。”家乐福有关负责人昨晚介绍，家乐福各卖场内，原本标有“无抗生素”字样的牛奶已经全部退场，卖场方面分析可能是牛奶企业听到风声，提前更换了包装。
2002年光明牛奶就开始打“无抗”牌，随后又陆续推广至全国，通过一系列管理和措施以使其牛奶达到不含抗生素的标准，“现在国家发布了这样一个通告，我们肯定会照此执行，目前已经陆续开始更换新包装。但是，我们对奶产品抗生素的检测将不会因此而停止。”光明乳业有关人士昨日表示，他们在生奶和奶产品两道检测中都坚持达到不含抗生素的要求，因此不存在添加解抗剂的问题。
专家：仍有牛奶含抗生素残留
中国奶业协会常务理事王丁棉昨天告诉记者，奶牛也会生病，这个时候就需要对其注射抗生素进行治疗。但经过抗生素治疗的奶牛，在数天内体内都会有抗生素残留，这个时期所挤的奶里面也就会有抗生素残留。据介绍，若长期食用有抗生素残留的牛奶，慢慢地人体有可能就会对该药物产生抵抗性。
王丁棉介绍说，现行的国标内还没有明确规定说牛奶里不能够有抗生素残留。事实上，《乳品质量安全监督管理条例》、《兽药管理条例》等法规中，虽有“禁止销售、收购和加工尚在用药期和休药期内的奶畜产的、不符合健康标准的生鲜乳”的规定，但很含糊。目前市场上仍有一小部分牛奶里有抗生素残留。同时，也有一小部分奶企是添加了解抗剂而使牛奶检测不出抗生素的，而这种解抗剂对人体的危害其实更大。
王丁棉建议尽快将类似规定写入国标。事实上，通过加强人为管理，如将生病的奶牛隔离，在用药后的数天内停止挤收其奶，包括提高养牛技术，尽量减少奶牛生病的次数等，都能减少直至消除生奶中抗生素的残留。
