●饮料市场百家争艳
我国饮料行业，从20世纪五六十年代开始的汽水，到80年代以健力宝为代表的碳酸饮料，再到90年代初的纯净水，90年代末的果汁饮料、乳饮料以及近年问世的苏打水等饮料，经过半个多世纪的发展，中国饮料市场已今非昔比。过去汽水一统天下、一张面孔的历史早已结束，碳酸饮料、茶饮料、果蔬饮料、苏打水等多元素饮品共存的局面已经形成，百家争艳。
目前已经进入饮料的销售旺季，4月6日，记者在郑州丹尼斯、大商、世纪联华等超市看到，除了货柜上摆放着花花绿绿的各种饮品以外，以量制胜的“堆头”也是非常醒目。在丹尼斯超市，康师傅绿茶、红茶2升装堆了一人多高，并且打出了4.9元的促销价（原价5.9元）；可口可乐、雪碧两瓶套装售价为11.5元；汇源橙汁饮料2升装原价7.5元，现价5.8元；统一鲜橙多2升装原价7.5元，现价6.9元。
其余美汁源果粒橙1.25升装售价为6.5元，雀巢原叶绿茶、红茶1.25升装售价仅为4.2元，妙字号苹果汁、农夫水溶柠檬汁450毫升左右的小瓶装售价在3元~4元，而450毫升美汁源热带果粒仅售2.9元。
●健康饮料是发展方向
“目前在市场上占据主导地位的碳酸饮料还是可口可乐、雪碧和百事可乐；茶饮料以王老吉、和其正、康师傅、统一、雀巢原叶等为主。”郑州丹尼斯丰乐店食品处处长孙文利介绍说，从去年开始，苏打水和柠檬水则越来越受到广大消费者的关注和青睐。
孙文利表示，目前销售比较好的还是碳酸饮料和茶饮料，而果蔬饮料在淡季时销售得比较好，“今年，柠檬水和无汽苏打水在市场上比较流行”。
据介绍，柠檬类饮品从去年开始在市场上露脸，似乎女性顾客对柠檬饮品更为偏爱。一位正在超市选购农夫水溶柠檬汁的徐姓女顾客表示，美白祛斑是柠檬的基本功效，而且热量低，喝点柠檬水肯定没啥坏处。
据4月3日《生命时报》报道，美国在过去10年间慢性肾病患者增加了30%，人数达到2600万。最新研究发现，很多碳酸饮料中含有高果糖浆和磷，而这些物质可能是引起肾病的原因。
对此，孙文利直言，一般家长都不让小孩饮用碳酸饮料，然而有一部分人却喜欢碳酸饮料的味道。“人们多是根据个人偏好来选择饮料，但健康型饮料是最终的发展方向。目前市场上销售的果蔬饮料、弱碱性无汽苏打水、柠檬水等都属于健康型饮料的范畴”。
●健康饮品我省在行动
随着人们越来越追求健康饮品，河南本土上马的健康饮料正获得突飞猛进的发展。“妙字号雪域苹果汁从去年开始投产，目前在郑州市场的销量非常好。”河南妙字号食品有限公司营销总监穆涛介绍说，妙字号雪域苹果汁以青藏高原的天然苹果为原料制成，清爽可口，营养健康。
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